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Escrito por profesionales especializados y comprometidos con su quehacer, S.O.S. alergia alimentaria es una herra- mienta fundamental para conocer a fondo las alergias pro- ducidas por la ingesta de alimentos perniciosos para algu- nos de nosotros. Preguntas como ¿cuál es la diferencia entre alergia y problemas gastrointestinales?, ¿qué es la contaminación cruzada de alimentos?, ¿cómo reconocer a los alergenos en una etiqueta?, ¿cómo me doy cuenta si soy alérgico a algo?, ¿es posible descubrir específicamen- te qué me produce alergia?, son respondidas en profundi- dad y con la sencillez propia de un equipo de profesionales que desea mejorar la calidad de vida de quienes sufren estos trastornos. Obra única en su tipo, S.O.S. alergia ali- mentaria aporta, además, más de cien recetas saludables y fáciles de hacer para compartir en familia y cuidar a quie- nes padecen una alergia alimentaria.
Editorial: Paidos
Pg. 360
