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Comer bien significa comer los alimentos en su forma natural para aprovechar al máximo sus beneficios nutricionales. En los últimos 10 años, el espacio de los súper mercados dedican a los alimentos precocinados en los pasillos de refrigerados se ha ido ampliando cada vez más y la vida útil de algunos alimentos anunciado como frescos se ha alargado de manera innatural.
Este libro le ayudará a comer bien. La introducción le servirá de guía para averiguar qué ingredientes procesados conviene sustituir en su dieta. Coma arroz, pasta y pan integral en lugar de sus equivalentes hechos con harina común refinada y elabore con sus propias manos las salsas, los adobos, las sopas y los tentempiés, en lugar de comprarlos preparados.
