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Descripción

La cerveza es una de las bebidas más elegidas y desde hace unos años las opciones artesanales van ganando el mercado en el mundo entero. Tanto para consumo propio como para empezar un microemprendimiento,estelibro describe todo sobre maltas,levaduras,maceración,fermentación, filtrado y embotellado.Además,información acerca de cata y sanidad,y recetas para hacer algunas de las cervezas más populares.

Autor: Jose Luis Barbaro

Editorial: Albatros

Pg. 144